Soure é uma vila portuguesa pertencente ao Distrito de Coimbra, sendo um dos poucos municípios de Portugal territoriamente descontínuos.
Um dos principais pontos de interesse da vila é o seu Castelo, datado do século XI, que outrora defendia, a sul, a cidade de Coimbra.
A importância geo-estratégica e económica de Soure, proporcionaram também uma importante comenda da Ordem de Cristo. Dessa época áurea restaram alguns interessantes vestígios como o Castelo, as ruínas da Igreja de Nossa Senhora de Finisterra, a Igreja de São Tiago e a Capela de São Mateus.