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Plan C nace de la idea de Alejandro Minguez de crear una sala micológica diferente. Aquí podremos conocer el mundo de las setas y toda la cultura que los rodea a partir de un menú micológico excelente y sus eventos culturales.
En su menú encontramos platos como las croquetas de Pleurotus y Agaricus o el risotto de champiñón y pollo con Boletus.
