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Antica Osteria di Nonno Carlo
| Città: | Alessandria - Montechiaro d'Acqui |
|---|---|
| Indirizzo: | Via delle Scuole 1 |
| Posti letto: | 2 - 16 Persone |
| Prezzo medio: | 30 - 39 € per persona/notte |
| Tipo di affitto: | Camera |
| Telefono: | 0144 92366 |
| Pagina web: | www.osterianonnocarlo.it |
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Posti letto
La struttura ospita da 2 a 16 persone
- 8 Camera matrimoniale
Fotografie
Cosa dice il proprietario
Osteria fondata nel 1905 dall'eroico Nonno Carlo Garrone, inventore della ricetta segretissima delle famosissime acciughe.
In questo lindo e curato paesino situato a 600 mt. s.l.m. le sue case tutte in pietra ricordano l'antica storia di borgo medievale, con il suo castello oramai distrutto dagli spagnoli e dal tempo.
Immersa tra le ginestre e i calanchi di questo angolo intatto di Alto Monferrato quasi ai confini con la Liguria, con un panorama spettacolare sulle Langhe, al centro di un territorio ricchissimo di prodotti tipici (dalla Robiola di Roccaverano DOP alla carne piemontese, dai funghi ai tartufi bianchi e neri, dalle erbe aromatiche ai dolci di nocciole e castagne, dalle grappe ai vini) l'Antica Osteria di Nonno Carlo ha saputo conciliare le esigenze di relax, comodità e altissima qualità enogastronomica con la tradizione della vecchia osteria di paese, fondata oltre un secolo fa dal "mitico" Carlo Garrone, vero baluardo del mangiarbene e ideale punto di incontro tra i piatti di mare e quelli dell'entroterra.
Proprio qui, in questo locale che ha voluto tenacemente resistere in nome della assoluta fedeltà al grande patrimonio enogastronomico dell'Alto Monferrato e che ha saputo conquistarsi un posto di tutto rispetto nel favore degli avventori e nelle recensioni delle più importanti guide gastronomiche d'Italia, il mare e il Piemonte si incontrano e si sposano alla perfezione, con una linea di pesce altrettanto suggestiva e intrigante quanto quella di terra e con le "famose" acciughe del Nonno Carlo - la ricetta della salsa resta un geloso segreto di famiglia - a fare da efficace trait d'union tra queste due civiltà del gusto.
Non per nulla Montechiaro, con la sua tradizionale Anciuada di maggio e con la ricetta della salsa di erbe per il condimento è il paese-simbolo di questo piccolo grande pesce dalle inaspettate e molteplici qualità gastronomiche.
L'acciuga è un pezzo della storia di queste terre: ci ricorda le antiche vie del sale, che attraverso Turpino, Pareto e Montenotte giungevano alla costa ligure ed erano trafficate da mercanti, soldati e pellegrini; ci ricorda anche la civiltà contadina, con i suoi piatti semplici e gustosi come la bagna caoda; ci ricorda, infine, un tempo che era sì di miseria e di stenti, ma anche di maggiore tranquillità e serenità rispetto ad oggi.
Montechiaro Alto ha saputo mantenere, grazie a un corretto intervento di restauro del borgo, le caratteristiche medioevali che ne fanno uno dei paesini più suggestivi dell'Acquese. A queste qualità architettoniche si aggiunge una sempre più diffusa cultura della conservazione dei riti e delle tradizioni del passato (il Museo Contadino, la Confraternita dei Battuti).
L'Antica Osteria di Nonno Carlo valorizza e promuove tutto questo e lo fa alla grande nel nuovo locale realizzato come un castello addossato alla sommità della collina tufacea di Montechiaro. Un autentico hotel relais dalle mille potenzialità, adatto a molte soluzioni e ai vari interessi di una clientela che mette al primo posto tra le proprie esigenze la qualità del cibo e del vino, la tranquillità e la serenità dell'ambiente naturale, la famigliarità del servizio unita a una indiscussa professionalità.
In questo lindo e curato paesino situato a 600 mt. s.l.m. le sue case tutte in pietra ricordano l'antica storia di borgo medievale, con il suo castello oramai distrutto dagli spagnoli e dal tempo.
Immersa tra le ginestre e i calanchi di questo angolo intatto di Alto Monferrato quasi ai confini con la Liguria, con un panorama spettacolare sulle Langhe, al centro di un territorio ricchissimo di prodotti tipici (dalla Robiola di Roccaverano DOP alla carne piemontese, dai funghi ai tartufi bianchi e neri, dalle erbe aromatiche ai dolci di nocciole e castagne, dalle grappe ai vini) l'Antica Osteria di Nonno Carlo ha saputo conciliare le esigenze di relax, comodità e altissima qualità enogastronomica con la tradizione della vecchia osteria di paese, fondata oltre un secolo fa dal "mitico" Carlo Garrone, vero baluardo del mangiarbene e ideale punto di incontro tra i piatti di mare e quelli dell'entroterra.
Proprio qui, in questo locale che ha voluto tenacemente resistere in nome della assoluta fedeltà al grande patrimonio enogastronomico dell'Alto Monferrato e che ha saputo conquistarsi un posto di tutto rispetto nel favore degli avventori e nelle recensioni delle più importanti guide gastronomiche d'Italia, il mare e il Piemonte si incontrano e si sposano alla perfezione, con una linea di pesce altrettanto suggestiva e intrigante quanto quella di terra e con le "famose" acciughe del Nonno Carlo - la ricetta della salsa resta un geloso segreto di famiglia - a fare da efficace trait d'union tra queste due civiltà del gusto.
Non per nulla Montechiaro, con la sua tradizionale Anciuada di maggio e con la ricetta della salsa di erbe per il condimento è il paese-simbolo di questo piccolo grande pesce dalle inaspettate e molteplici qualità gastronomiche.
L'acciuga è un pezzo della storia di queste terre: ci ricorda le antiche vie del sale, che attraverso Turpino, Pareto e Montenotte giungevano alla costa ligure ed erano trafficate da mercanti, soldati e pellegrini; ci ricorda anche la civiltà contadina, con i suoi piatti semplici e gustosi come la bagna caoda; ci ricorda, infine, un tempo che era sì di miseria e di stenti, ma anche di maggiore tranquillità e serenità rispetto ad oggi.
Montechiaro Alto ha saputo mantenere, grazie a un corretto intervento di restauro del borgo, le caratteristiche medioevali che ne fanno uno dei paesini più suggestivi dell'Acquese. A queste qualità architettoniche si aggiunge una sempre più diffusa cultura della conservazione dei riti e delle tradizioni del passato (il Museo Contadino, la Confraternita dei Battuti).
L'Antica Osteria di Nonno Carlo valorizza e promuove tutto questo e lo fa alla grande nel nuovo locale realizzato come un castello addossato alla sommità della collina tufacea di Montechiaro. Un autentico hotel relais dalle mille potenzialità, adatto a molte soluzioni e ai vari interessi di una clientela che mette al primo posto tra le proprie esigenze la qualità del cibo e del vino, la tranquillità e la serenità dell'ambiente naturale, la famigliarità del servizio unita a una indiscussa professionalità.
